維生素C是可以抗氧化的，維生素C有著較強的抗氧化能力，可用于延緩肌膚衰老，發揮養膚美容的功效。
維生素C屬多羥基化合物，在服用維生素C后，隨著血液中維生素C濃度的提高，它可發揮還原性，與人體的氧化型物質進行反應。在外界病菌感染及自身免疫的作用下，身體會產生單線態氧，維生素C可參與人體的單線態氧的殺滅過程，能夠有效清除體內單線態氧，起到抗氧化效果。同時，體內不飽和脂肪酸可能會因自由基作用出現過氧化損傷，增加了病癥發生風險，選用維生素C可幫助攔截身體自由基，減少自由基對不飽和脂肪酸造成的脂質過氧化反應，有助于在抗氧化過程中提升機體抗病免疫能力。此外，如果患者在服藥維生素C的過程中，配合維生素E這類抗氧化劑服藥，維生素C還可保護維生素E的抗氧化功能，避免抗氧化能力削弱，可起到較好的抗氧化效果。
但需要注意，維生素C雖然可實現抗氧化功效，但患者不可以一次性服用過多，以免增加草酸鈣沉積、腹瀉等不適反應發生風險。如果需長期服用維生素C，建議患者需咨詢醫師后接受治療。