胃寒患者是可以適量吃辣的。
胃寒是指多因過食生冷和飲食不規律而導致陰寒停留于胃腑所表現的證候，主要表現為胃痛、口淡不渴、嘔吐等臨床癥狀。科學合理的飲食可保證機體功能的正常運轉，起到輔助控制病情，維持治療效果，促進疾病康復的作用。患者的飲食宜偏溫性，易消化的食品。
辣的食物屬于溫熱類的食物，富含辣椒酊、辣椒堿等物質，可以促進唾液、胃液分泌以及胃腸道蠕動，幫助消化，還可以殺菌，改善食欲，并能抑制腸內菌群的異常發酵，可以擴張血管，促進血液循環，起到暖胃驅寒的功效，所以是可以適量進食的。但是需要控制攝入量，避免刺激胃黏膜分泌大量胃酸，從而加重病情。
患者可以通過艾灸對經絡穴位產生溫熱性刺激，起到溫胃散寒、行氣通絡、加強機體氣血運行的作用。還可以遵醫囑使用良附丸、正氣天香散等藥物來治療。飲食要規律，定時定量，避免暴飲暴食，減輕胃腸負擔。避免過多食用寒涼之品，特別是各種冷飲、冰鎮食品。還需避免長期待在寒冷的環境中。