吃飯總噎著可能是由于食物過干、進食過快所致，并不是疾病的前兆。但也不排除是反流性食管炎、咽喉炎、食管潰瘍等疾病的前兆，建議就醫進行明確。
1、食物過干：如果食物過干，進食的時候沒有喝水，吞咽時會由于沒有水分潤滑，而無法咽下，建議進食時適當飲水、喝湯，改善此類情況。
2、進食過快：如果在進食時沒有咀嚼充分，食物體積過大，咽下的時候就會有噎著的感覺。建議調整飲食習慣，慢慢咀嚼食物，有助于緩解癥狀。
3、反流性食管炎：患者容易出現胃內容物反流的情況，可能會使食管黏膜腫脹，進而導致食管狹窄，在吃飯時容易噎到，建議遵醫囑使用奧美拉唑腸溶膠囊、多潘立酮片等藥物進行治療。
4、咽喉炎：多是由于感染所致，炎性物質刺激導致咽喉黏膜腫脹，在吃飯的過程中可能會造成食物通行受阻，進而總有噎著的感覺。建議配合醫生使用復方硼砂含漱液、復方氯己定含漱液等藥物治療。
5、食管潰瘍：是發生于食管各段的壞死性病變，患者可以出現食管異物感，伴有進食哽咽感。對此，建議遵照醫囑使用鹽酸雷尼替丁膠囊、鋁碳酸鎂咀嚼片等藥物治療。
除了上述的原因，還可以見于甲狀腺腫大、腦部病變、食管癌、縱隔腫瘤、肺癌等疾病。存在吃飯總噎著的情況時，建議注意飲食，細嚼慢咽，避免攝入粗糙、過燙的食物，觀察自身癥狀的變化。