白血病患兒由于免疫系統較弱，飲食衛生尤為重要。關于剩飯是否可以次日食用，需要綜合考慮以下幾個方面：
首先，剩飯的保存條件至關重要。如果飯菜在食用后及時冷藏，并且在冷藏過程中保持密封，避免細菌滋生，那么次日食用通常是安全的。但需要注意的是，剩飯可能會損失部分營養成分，如維生素等。
其次，剩飯的種類也會影響是否適合次日食用。一般來說，米飯、面條等主食類食物在冷藏后仍然可以食用，但建議在再次食用前徹底加熱，確保溫度達到70℃以上，以殺死可能存在的細菌。
此外，白血病患兒的消化系統較為敏感，建議盡量提供新鮮、易消化的食物。如果剩飯在保存過程中出現變質跡象，如異味、發霉等，應立即丟棄，切勿食用。
總的來說，為了患兒的健康，建議盡量避免剩飯，但如果剩飯保存得當，次日食用是可以的，前提是確保食物的安全性和營養均衡。