一般情況下，密封的小蛋糕過期了不能吃，因為可能已經(jīng)變質(zhì)，此時營養(yǎng)物質(zhì)多已丟失。建議吃保質(zhì)期內(nèi)的密封小蛋糕，對身體健康有益。
密封的小蛋糕如果在低溫冷藏環(huán)境中存放過期，或過期時間較短，可能并未滋生大量細菌、真菌，破壞小蛋糕中的營養(yǎng)物質(zhì)，但部分營養(yǎng)物質(zhì)可能已經(jīng)丟失，口感欠佳，無法達到補充營養(yǎng)的目的，因此不建議吃。若密封的小蛋糕過期時間較長，或在高溫環(huán)境中儲存，通常會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)大量流失，已經(jīng)錯過最佳食用時間。此時可能滋生大量細菌、真菌等致病菌，破壞蛋糕的營養(yǎng)成分，還可能出現(xiàn)腐爛變質(zhì)情況。食用后致病菌進入胃腸道內(nèi)可引起炎癥，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，不利于身體健康，因此不能吃。
建議日常吃保質(zhì)期以內(nèi)的食物，食用前應(yīng)觀察食物有無異味等改變。另外日常應(yīng)注意適量吃小蛋糕，以免糖分及熱量攝入過多，未及時消耗堆積在體內(nèi)，引起身體肥胖，還可能增加胃腸道消化負擔(dān)，不利于身體健康。