急性胃腸炎患者一般不可以吃花生醬拌面，建議在康復后吃。
急性胃腸炎通常是飲食不當、暴飲暴食，或食入生冷腐餿、穢濁不潔的食品引起的胃部黏膜損傷，進而出現的急性炎癥，患者一般會有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等癥狀。花生醬是花生油提取前的產物，其中含有大量的油脂、脂肪、蛋白質等成分，可以使得食物的味道更加鮮美。但是急性胃腸炎患者此時的腸胃較為脆弱，需要避免吃油脂、蛋白質、辛辣的食物，否則容易導致患者的病情加重，從而影響恢復速度，進而影響患者的身體健康。
所以建議患者不要在還未恢復的時候吃花生醬拌面，可以在恢復后吃，一般不會產生較大的影響。
急性胃腸炎患者在癥狀出現后，需要及時就醫，在醫生的指導下使用藥物進行治療，如腸炎寧片、阿莫西林雙氯西林鈉片、胃腸安丸等，可以緩解患者的癥狀，改善身體不適。
患者可以去正規醫院，在醫生的指導下采取胃鏡檢查、大便常規檢查。還要避免吃辛辣、刺激的食物，如火鍋，多吃清淡的蔬菜、水果，有利于病情恢復。