腸胃炎是指胃腸炎。一般情況下，如果患者護理得當，慢性胃腸炎通常不會變成急性胃腸炎，但是如果患者護理不當，則有可能會變成急性胃腸炎。具體內容如下：
1.不會變成：如果慢性胃腸炎的患者，注意日常護理，平時吃清淡、易消化的食物，保持輕松、愉快的心情，通常情況下，慢性胃腸炎不會轉變為急性胃腸炎。
2.會變成：但如果患者不在意日常護理，經常吃辛辣、油膩、生冷等刺激性食物，則可能會刺激胃腸道，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，導致胃腸炎急性發作，使慢性胃腸炎會變成急性胃腸炎。