腦梗不會說話是可以部分恢復的，對于言語障礙的患者，需要進行康復訓練。腦梗指的是腦梗死。腦梗死是腦局部供血障礙導致的腦組織缺血、缺氧的疾病，一般表現為偏癱、頭痛以及失語等癥狀。患者可以通過服用藥物、手術治療以及調理飲食等方法進行治療，具體如下：
1、藥物：患者可以通過使用呋塞米、依他尼酸鈉等利尿脫水劑進行治療，還可以通過使用氫化可的松等腎上腺皮質激素類藥物進行治療。
2、手術治療：對于藥物治療效果不佳的患者，建議選擇頸動脈內膜切除術或者血管成形術進行治療。
3、調理飲食：患者治療期間應該保持良好的飲食習慣，吃低鹽、低脂飲食，多吃水果和蔬菜，禁止抽煙、喝酒，避免吃一些油炸辛辣食物，比如燒烤、麻辣燙和炸雞等。