糖尿病人能吃菱角，但需少量吃，以免導致血糖升高。
糖尿病是以高血糖為特征的代謝性疾病，通常是胰島素分泌缺陷或其生物作用受損引起的，患者通常會有多飲、多尿、多食、體重減輕等癥狀。糖尿病患者的飲食要求低糖、低油、低鹽。菱角味甘、澀、性涼，是常見的食物，含有豐富的蛋白質、淀粉、不飽和脂肪酸、多種維生素、微量元素等營養成分，具有利尿通乳、止渴、解酒毒等功效。
通常情況下，糖尿病人能吃菱角。但是菱角不是低升糖食物，因為其中含有大量的淀粉，如果糖尿病患者過量吃，就可能會導致體內淀粉增多，進而轉化為糖分，導致血糖升高，引起頭暈、惡心等癥狀，不利于患者的身體健康。所以，建議糖尿病患者少量吃菱角，可以補充身體所需的營養物質，促進身體健康，還不會導致血糖升高。
糖尿病患者還要做好控糖工作，可以遵醫囑服用具有控糖作用的藥物進行治療，如鹽酸二甲雙胍緩釋片、格列齊特片、格列吡嗪片等。在飲食上，還要多吃低升糖食物，如紅薯、燕麥、黑米等。