通常情況下，羅漢果泡水發苦是否能喝，還需要根據具體情況進行綜合考慮。如果是燒焦導致的可以喝；腐爛導致的，則不可以喝。
羅漢果的味道不會發苦，屬于涼性中草藥，具有清熱解毒、潤腸通便等功效，對于存在消化不良、排便困難的患者，有一定的治療作用。如果出現羅漢果泡水發苦，可能是在加工時烤焦等因素造成的，這種情況屬于正常現象，是可以飲用的。但如果出現羅漢果變質引起的發苦，飲用后可能會導致中毒，使患者出現腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重的患者還會出現惡心、嘔吐等癥狀，此時是不建議飲用的。除此之外，如果羅漢果泡水隔夜后也是不建議飲用的，可能會使大量細菌滋生，從而導致身體不適。