脾胃是指脾經和胃經，常見脾胃虧虛、脾胃濕熱等，患者可以吃山藥、土豆、香菇、扁豆等蔬菜補脾胃。具體情況如下：
1.山藥：屬于藥食兩用的植物，不僅可以補中益氣，還可以健脾益胃、滋陰潤燥，有脾胃虛弱的人可以在平時將山藥煮成山藥粥來吃，能夠幫助人體滋補脾胃、促進消化、提高免疫力。
2.土豆：土豆味甘、性平，具有健脾和胃的作用，對于脾胃虛寒所引起的食欲不振、消化不良、普通腹脹、腹瀉、氣短乏力的人來說，吃土豆是能夠補脾胃的。
3.香菇：香菇含有多種維生素，具有養血補氣、開胃助食、延緩衰老等功效，同時還具有健脾化濕的作用。
4.扁豆：扁豆含有豐富的植物蛋白以及多種生物活性酶，植物蛋白可以為人體各器官組織的正常功能運行提供充足的能量來源。扁豆中含有的幾丁酶、抗蟲蛋白等多種生物活性酶體，則具有保護脾臟功能的作用。