11個月的寶寶一般不建議喝金銀花和菊花，金銀花和菊花都是常見的中藥材，具有清熱解毒等功效，但對于11個月的寶寶來說，他們的身體器官和免疫系統尚未發育成熟，腸胃功能也比較脆弱。
寶寶在嬰幼兒時期屬臟腑較弱，金銀花和菊花雖然有一定的藥用價值，但它們都具有寒性。如果給11個月的寶寶隨意飲用，可能會損傷寶寶的脾胃陽氣，導致脾胃功能失調。
寶寶的脾胃是后天之本，脾胃功能的正常運轉對于寶寶的生長發育較為重要，脾胃虛弱可能會引起寶寶食欲不振、消化不良、腹脹、腹瀉等問題。而且寒性的藥物還可能影響寶寶身體的陽氣生發，使寶寶的抵抗力下降，更容易受到外邪的侵襲，引發感冒、咳嗽等疾病。
11個月的寶寶味覺還在發育階段，如果過早地讓他們接觸金銀花和菊花這種具有特殊味道的飲品，可能會影響他們對正常食物的接受和喜好，導致喂養困難。
不能自行給寶寶飲用，即使寶寶出現了一些看似上火的癥狀，也應該先咨詢醫生的意見。醫生會根據寶寶的具體情況進行判斷，并給出專業的建議。如果寶寶之后配合醫生飲用金銀花和菊花水，也不能替代正常的飲食和水分攝入，寶寶仍然需要充足的母乳或配方奶，以及適量的白開水。