帶魚腌制24小時是否還能吃，需要根據帶魚的具體情況來判斷。如果帶魚腌制24小時，且沒有異常情況，則可以吃；如果帶魚出現異常情況，則不可以吃。
通常腌制帶魚是為了防止帶魚變質，需要根據帶魚的大小來把控時間，如果帶魚比較大，且腌制時加入的鹽比較少，而且帶魚沒有發黑、發臭等異常情況，一般是能吃的；如果帶魚比較小，且腌制時加入的鹽比較多，而且帶魚出現發黑、發臭等異常情況，說明帶魚的營養已經流失，這種情況吃了可能會對人體造成不良的影響，建議及時將其丟掉，不要繼續吃。
需要注意的是，平時的飲食應以清淡為主，少吃加工制成的食品以及腌制的食品。