番薯綠豆湯一般有清熱涼血、潤腸通便、預防肥胖、輔助降低血壓、滋潤養顏等功效與作用。
1、清熱涼血：綠豆性涼，具有清熱涼血、解毒利濕之功效，可以改善暑熱煩渴、口干舌燥等癥狀。
2、潤腸通便：番薯富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助消化，緩解便秘。
3、預防肥胖：番薯和綠豆的熱量較低，且富含膳食纖維，有助于延緩碳水化合物的吸收，增加飽腹感，達到預防肥胖的效果。
4、輔助降低血壓：番薯中的鉀能促進鈉的排出，從而輔助降低血壓。
5、滋潤養顏：番薯綠豆湯中含有豐富的維生素C，可以促進機體的新陳代謝，有利于滋潤肌膚、保持肌膚健康。
注意食用番薯綠豆湯期間避免過量食用，可能會加重胃腸道的負擔，出現消化不良的癥狀。糖尿病患者、脾胃虛弱者等人群不建議食用，可能會引起血糖升高，不利于血糖控制。番薯綠豆湯并不能代替藥物治療，如若身體有任何癥狀或飲用番薯綠豆湯后出現不適癥狀建議及時去醫院就醫診斷，以免延誤病情。