一般情況下，肥腸和豬蹄是能一起燉的，通常吃了不會出現不良反應，但是不能多吃，具體分析如下：
肥腸有潤燥、補虛、止渴止血等功效，有助于緩解虛弱口渴、痔瘡、便秘等病癥。豬蹄具有補氣血、潤肌膚等功效，有助于緩解虛勞羸瘦、面皺少華等病癥。肥腸和豬蹄一般是能一起燉的，兩者沒有相沖的成分，吃了不會出現不良反應，還能夠補充營養物質，有助于緩解病后虛弱的癥狀。
需要注意的是，肥腸和豬蹄一起燉不能多吃，兩者的脂肪、嘌呤含量都比較高，多吃容易導致脂肪堆積和體內嘌呤增加，不利于身體健康。