護(hù)心皮是指豬心外面包裹的皮肉組織，通常隨著豬心臟跳動(dòng)，組織日常擴(kuò)張收縮，因此富有彈性，且很有嚼勁。護(hù)心皮內(nèi)含較多的蛋白質(zhì)、碳水化合物和多種微量元素，有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，有著提供能量、增強(qiáng)體質(zhì)、改善貧血等功效。
1、提供能量：護(hù)心皮含有較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如膠原蛋白、脂肪等，可以為人體提供所需的能量，為身體持續(xù)供能；
2、增強(qiáng)體質(zhì)：護(hù)心皮中的蛋白質(zhì)含量較高，而人體的肌肉、骨骼及內(nèi)臟等組織都需要蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，經(jīng)常吃護(hù)心皮可以為人體提供所需的蛋白質(zhì)，有利于增長肌肉、強(qiáng)健骨骼，起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用；
3、改善貧血：護(hù)心皮中含有微量元素鐵，攝入也有一定的補(bǔ)鐵作用，對于輔助改善缺鐵性貧血可能也有一定的好處。
護(hù)心皮營養(yǎng)比較豐富，但是飲食要注意適量，以免大量食用造成消化不良。日常生活中應(yīng)均衡飲食，肉類與蔬菜、水果搭配，有利于身體健康。