晚上吃燕麥是否會胖取決于吃燕麥的量，如果吃燕麥的量較少，晚上吃燕麥可能不會胖；如果吃得量較多，可能會胖。
1.吃燕麥的量較少：燕麥為禾本科燕麥屬植物，含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素E、葉酸等人體所需的營養成分，并且燕麥所含有的膳食纖維明顯高于其他谷物，晚上適量吃燕麥，由于攝入的熱量較低，一般不會導致長胖，還因為人體攝入的膳食纖維較多，可以促進腸道蠕動，進而起到促進排便的作用。
2.吃燕麥的量較多：肥胖是指一定程度的明顯超重與脂肪層過厚，是體內脂肪，尤其是甘油三酯積聚過多而導致的一種狀態，攝入的熱量過多、活動較少等因素都有可能會導致肥胖。世界上四千多種燕麥中，90%以上的燕麥，其脂肪含量在5%-9%，相當于大米、白面的4-5倍，燕麥所含有的脂肪居所有谷物類之首，如果在晚上過度的吃燕麥，可能會導致人體所攝入的熱量超標，而在晚上，人體的活動量一般會減少，可能會因為吃過多的燕麥，進而導致長胖。
建議在晚上應適量吃燕麥，適當地進行運動，比如跳減肥操、跳繩、慢跑等，不僅可以保持體重，還能起到增強體質的作用。