通常情況下，如果一歲多寶寶喝太多水，可能會影響消化、降低食欲、增加腎臟負擔等。具體分析如下：
1.影響消化：適當喝水可以補充寶寶身體中的水分，避免出現大便干燥的情況，但是如果喝水量過多則會沖淡胃酸，導致腸道的消化功能下降，容易出現消化不良的癥狀。家長可以適當按摩寶寶腹部，以加速腸胃蠕動，緩解不適癥狀。
2.降低食欲：一歲多寶寶喝太多水，水分往往會占據胃部空間，增加飽腹感，而寶寶的胃部較小，這種情況下容易影響寶寶的食欲，導致寶寶食欲低下，持續時間較長則容易造成營養不良，影響生長發育。所以，一歲多寶寶應控制飲水量，盡量在飯前少喝水，以免降低食欲。
3.增加腎臟負擔：適量喝水有助于身體的循環系統，可以使身體內的廢物排出，但是如果一歲多寶寶喝太多水則會導致血液循環變快，容易增加腎臟的負擔，導致水分無法及時排出，進而出現水腫的情況。所以，在日常生活中避免一歲多寶寶喝太多水，以免影響身體健康。