生排骨在冰箱冷藏放兩天是否還能吃，需要根據(jù)排骨是否變質(zhì)進行判斷，通常沒有變質(zhì)的排骨還能吃，如果排骨已經(jīng)變質(zhì)，出現(xiàn)異味、發(fā)霉等情況，則不能吃。
1、還能吃：冰箱冷藏的環(huán)境溫度偏低，可以創(chuàng)造良好的存放環(huán)境，延長食物的保存時間，有效防止食物變質(zhì)。如果生排骨放在冰箱中冷藏，沒有出現(xiàn)變質(zhì)，此時生排骨在冰箱冷藏放兩天還能吃，但需要盡早吃完，避免存放過長時間；
2、不能吃：如果購買的排骨并不新鮮，在冷藏的過程中生排骨可能會滋生細(xì)菌和真菌，導(dǎo)致變質(zhì)，可能會出現(xiàn)腐爛，存在異味，而此時生排骨在冰箱冷藏放兩天不能吃。如果誤食了這種變質(zhì)的排骨，可能會引起胃疼、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時可誘發(fā)急性胃腸炎。
生排骨冷藏兩天拿出來之后，需要判斷是否有異味等，以免誤食變質(zhì)排骨而引起身體不適。