凍梨是將普通白梨、花蓋梨等冰凍變成烏黑色，食用時，將凍梨放在涼水中浸泡，待化透后撈出食用。在冷凍情況下，梨里面的營養成分，尤其是維生素不容易流失，低溫還可以減緩微生物的繁殖，抑制酶的分解，減慢食物變質。吃凍梨本身不會有什么危害，但胃腸功能差的人，或過多食用凍梨，可能會出現腹瀉、消化不良等癥狀。
1、腹瀉：對于有舌苔發白、腹痛、怕冷、手腳冰涼等癥狀的人，考慮存在胃腸功能差的情況，需要少吃凍梨。因為凍梨是涼性食物，食用后會對胃腸道產生一定的刺激，導致腹瀉、腹痛等腸胃不適；
2、消化不良：如果最近患有慢性腸炎，或者胃腸功能紊亂，不建議再吃凍梨，有可能會影響腸道的環境、酸堿度、菌群穩定性，導致條件致病菌的比例進一步增加，抑制有效益生菌的增殖，加重消化不良，最終導致腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。
除此之外，凍梨如果拿出來解凍的時間過久，可能會有微生物繁殖、發酵，此時不建議再食用。吃凍梨時，一定要充分了解自身是否有胃腸道功能的問題，以免食用后出現不適。