濕熱體質患者、陰虛體質患者、肝炎患者應禁食羊肉，同時一些偏熱性、有出血、感染傾向的血液病患者也應慎用，具體如下。
從中醫角度來講，羊肉屬于熱性食物，具有一定的補中益氣、溫中健脾、暖胃補腎的功效，過度食用后可能出現口舌生瘡、大便干燥、咽喉腫痛等上火癥狀，同時還可能使濕熱病患者、陰虛病患者和肝炎患者的病情加重。生活中可以通過多喝水，改善飲食，減少辛辣、油膩食物的攝入，多吃新鮮的蔬菜水果，鍛煉身體，補充水分等措施清熱降火，若癥狀嚴重，可以選擇黃連上清片、梔子金花丸等中成藥來治療。黃連上清片是由黃連、梔子、連翹、蔓荊子等中藥組成，具有清熱通便、散風止痛等功效。梔子金花丸是由梔子、黃連、黃芩、黃柏等中藥組成，具有清熱瀉火，涼血解毒的功效，二者均能夠治療吃羊肉導致的上火。
以上就是食用羊肉的禁忌人群和食用羊肉上火的治療方法，臨床應在醫生指導下謹慎用藥，避免因自行用藥給身體造成不適。