通常情況下，胰腺炎患者不可以吃巧克力，吃巧克力可能會導致胰腺炎病情加重。具體內容如下：
胰腺炎的主要病因是膽管結石、暴飲暴食、高脂血癥、高鈣血癥等，平時需要針對病因來進行預防。巧克力是一種甜食，主要成分為可可脂、可可粉和奶粉、白砂糖、乳糖、黃油等，脂肪含量和熱量較高，胰腺炎患者吃巧克力可能會刺激胰腺大量分泌胰酶，容易出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，從而導致胰腺炎病情加重。對于胰腺炎患者而言，一般需要進食低脂肪、低熱量、易消化的食物，以減少對胰腺的刺激，使炎癥趨于穩定，幫助胰臟得到充分的休息，防止胰臟功能進一步減退，所以胰腺炎患者不可以吃巧克力。