魷魚白一般能吃，魷魚肚子上面可能會有果凍一樣的白色東西，是雌性魷魚在產卵季節的時候生成的卵子，這種卵子是可以吃的，并不會對身體健康造成影響。
魷魚的營養含量是比較豐富的，如蛋白質、礦物質、維生素B2、維生素E等，適量吃魷魚以及魷魚白，可以為人體提供營養，對身體健康有一定好處。但應注意需經過正確加工和制作之后再吃，避免吃未完全熟透、不干凈的魷魚、魷魚白。
日常生活中還需注意避免過量攝入魷魚、魷魚白，否則會加重消化道負擔，導致腹痛、腹脹等不適癥狀。并且應注意盡量避免應用過于辛辣的調味料，以免對消化道或口腔黏膜造成刺激，引發不適癥狀。生活中不能單一吃魷魚白等某種食物，還需要做到飲食多樣化，做到營養均衡。