適量食用蘋果香瓜具有補充營養、促進消化、預防便秘、增進食欲、輔助保護眼睛等功效與作用。蘋果香瓜中含有多種營養物質，適量食用對人體有一定的好處。
1、補充營養
蘋果香瓜中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分。適量食用可以為人體補充所需要的營養物質，并且可以促進人體的新陳代謝，有利于身體健康。
2、促進消化
蘋果香瓜中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，具有促進消化的功效。
3、預防便秘
蘋果香瓜中含有大量的水分和膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，具有預防便秘的功效。
4、增進食欲
蘋果香瓜中含有大量的果酸，可以促進胃酸的分泌，具有增進食欲的功效。
5、輔助保護眼睛
蘋果香瓜中含有豐富的維生素A，可以促進眼部神經的發育，在一定程度上還可以改善視力，可以輔助保護眼睛。
但患者需要注意的是，蘋果香瓜中含有大量的糖分，患者應適量食用，以免導致血糖升高。另外，對蘋果香瓜過敏的人群也不宜食用，以免引起過敏反應，出現皮疹、瘙癢等不適癥狀。如果出現不適癥狀，建議患者及時前往醫院就診。