咽喉發炎一般指咽炎，咽炎患者一般不可以喝鹽水，需要及時就醫進行治療。
咽炎是指多種因素引起的咽部黏膜、黏膜下和淋巴組織炎癥，患者可能會出現咳嗽、咳痰、咽部干燥、吞咽困難等癥狀。
鹽水是指鹽分和水分混合而成的溶液，有一定滅活細菌的作用，但鹽水一般不能直接接觸呼吸道黏膜和胃腸道黏膜，否則可能會引起氣促、惡心、嘔吐等不適癥狀，因此咽炎患者通常不可以喝鹽水，以免對身體造成刺激，影響自己的身體健康，不利于病情的恢復。
如果出現咽炎的相關癥狀，患者需要及時前往醫院就診，通過體格檢查、血常規檢查、磁共振成像、喉鏡檢查等方式來明確病因，然后積極配合醫生進行對癥治療，不要延誤病情的治療。
在治療期間患者要注意保持清淡的飲食習慣，不要吃辛辣、刺激性的食物，比如麻辣火鍋、燒烤、辣子雞、麻辣燙等，可以適量吃營養豐富的食物，比如草莓、雞蛋、花椰菜等，同時還需要多喝水，促進身體的新陳代謝，養成良好的生活習慣，有利于身體的恢復。