中醫認為，冰糖雪梨枇杷葉煮水具有滋陰清熱、潤肺止咳、生津化痰的作用。雪梨、冰糖是經典的藥食同源的搭配，可以治療陰虛肺燥所致的咳嗽，而枇杷葉具有清熱去火、止咳化痰的作用。
雪梨味甘，性寒，入肺、胃經，可以生津潤燥、清熱化痰，用來緩解熱病津傷、煩渴、痰熱等癥狀，生食可以清六腑之熱，熟食可以滋五臟之陰。冰糖味甘平，入脾肺經，可以潤肺止咳、養陰生津、補中益氣，常用于緩解肺燥咳嗽、口渴陰傷等癥狀。枇杷葉是常見中藥，能清肺止咳、清熱解毒，枇杷味苦微辛，性微寒，可入肺胃經，具有清熱去火和止咳化痰的作用，用于緩解肺熱咳嗽陰虛、勞嗽。枇杷葉的毛絨有刺喉感，而且枇杷葉發苦，枇杷葉和冰糖、雪梨搭配，可以中和枇杷的苦澀不適感，因此三者相合是較好的養生藥膳。
雪梨和枇杷葉屬寒涼，如果長期食用可能會導致體內的寒氣內增，容易造成腹瀉、腹痛的情況，所以不能經常食用，一般在癥狀緩解后，應該適可而止。另外冰糖雪梨枇杷葉煮水，含糖量比較高，糖尿病的患者不建議食用。