白果皮其中包含有機酸，其中的果酸對人體有較強的致敏性和免疫毒性，是不能直接與皮膚接觸的。
白果也稱為銀杏果，是一種中藥，具有定喘、止帶等好處，有一定的藥用價值和使用價值。但白果的果皮中包含了白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸等有毒化學成分，具有很強的致敏性，如果皮膚直接接觸白果皮或者是白果汁液，容易引起皮膚發紅、瘙癢、發疹等癥狀，甚至造成刺激性皮炎或過敏性皮炎。
建議在接觸白果時應佩戴乳膠手套進行防護，避免皮膚直接碰觸白果外皮。如果不慎碰到白果皮，切勿再觸摸皮膚其他位置，應當立即使用肥皂水或洗手液對接觸部位進行沖洗。若出現瘙癢、紅腫等癥狀，患者可以在醫生指導下或遵醫囑使用曲安奈德益康唑乳膏、鹽酸西替利嗪片等藥物進行治療。