日常生活中，咖喱是由多種香料相互混合烹飪制成，如紅辣椒、肉桂、小茴香，以及肉豆蔻、芥末、胡椒、姜黃粉等。咖喱吃多了對(duì)身體有害處，所以建議適量吃。
多數(shù)咖喱均是普通香料調(diào)配制成，一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害，并且富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。適當(dāng)吃咖喱可以增加食欲、促進(jìn)消化，輔助人體新陳代謝和能量的消耗，對(duì)于減肥人群較為適用。但是，由于咖喱有刺激胃液分泌的作用，吃多了可能對(duì)胃腸道造成刺激。此時(shí)對(duì)于胃腸道功能較差的人群，可能加重腹痛、消化不良等癥狀。另外，中醫(yī)認(rèn)為咖喱屬于熱性食物，吃多了后可能引起機(jī)體出現(xiàn)上火癥狀，可表現(xiàn)為咽喉腫痛、牙齦腫痛、口臭等。
建議在吃咖喱時(shí)保持適度原則，以免對(duì)身體造成不良影響。同時(shí)，對(duì)于胃腸道功能較差的人群，盡量減少辛辣、油膩、刺激性食物的攝入，如咖喱、辣椒等。
