高蛋白一般是指高蛋白的食物，一般適合老年人群、妊娠期女性、圍手術(shù)期人群等人群。
1、老年人群：隨著年齡的增長，老年人群身體的各項器官功能減退，吸收蛋白的能力降低，可以重點補充高蛋白的食物，以增加體內(nèi)的蛋白含量。
2、妊娠期女性：妊娠期女性需要滿足自身和胎兒的營養(yǎng)供應(yīng)，隨著胎兒的生長，體內(nèi)的蛋白含量可能不足，可以適量的補充高蛋白的食物。
3、圍手術(shù)期人群：手術(shù)前、手術(shù)中和手術(shù)后的一段時間即圍手術(shù)期，這個時期的人群，為了更好的進行手術(shù)，以及促進手術(shù)后身體恢復(fù)，需要更多的蛋白，此類人群通常也需要補充足量的高蛋白的食物。
此外，高蛋白的食物還適合營養(yǎng)不良者、免疫力低下者、甲狀腺功能亢進癥患者等人群。平時可以通過適量吃高蛋白的食物來補充蛋白，如雞肉、雞蛋、魚肉等。