一般來說，石磨腸粉吃多了不會結石，但是要適量吃，以免導致消化不良。具體分析如下：
石磨腸粉是采用傳統石磨制作米漿，制作而成的腸粉，富含蛋白質、維生素等營養成分。通常石磨腸粉吃多了不會結石，石磨腸粉的脂肪含量比較低，結石主要與喝水少、大量食用脂肪含量較多的食物等因素有關。但是要適量吃石磨腸粉，過量吃可能會加重胃腸道負擔，導致消化不良。
日常應該合理飲食，可以多吃新鮮的蔬菜和水果，有利于身體健康。