米豆腐并不是發物，米豆腐主要成分為大米，并不會誘發某種疾病發作，也不會加重患者現有疾病癥狀，因此，米豆腐不屬于發物。在日常生活中可以放心使用，不用過于擔心。
發物通常指海鮮、羊肉等食物，米豆腐是一種小吃，主要是由大米加水研磨成米漿，并加堿熬制冷卻后形成，作為食物，其可涼拌也可蒸煮等。而大米也是平時常見的一種食材，可以作為主食食用，從中醫角度來看，大米味甘，性平，歸脾、胃、肺經，能夠起到補氣健脾、壯氣力、養五臟等功效，如果患者出現了脾胃氣虛、食欲不振、虛弱無力等情況，可以通過食用米豆腐改善、緩解。
除此之外，米豆腐作為食物，在營養學角度來看，營養價值較高，其中含有大量的淀粉、蛋白質、B族維生素等，適量食用能夠補充身體內所需的營養物質，利于自身健康。而且米豆腐較為清淡，口感較好，對于脾胃氣虛以及食欲不振的患者，日常可適量食用。