肝火旺一般沒有吃什么降火最快的說法，肝火旺的患者可能會出現面紅目赤、腫痛、頭痛、煩躁易怒、失眠、口干等癥狀，一般吃清熱的食物、去肝火的藥物等降火比較快。

1、清熱的食物：

肝火旺的患者可以適量吃清熱的食物，比如黃瓜、苦瓜、柑橘、芹菜、蘿卜、葡萄、獼猴桃、西紅柿、火龍果等，可以降肝火，有助于改善肝火旺引起的不適癥狀。

2、去肝火的藥物：

肝火旺的患者可以在醫生的指導下服用龍膽瀉肝丸、正柴胡飲顆粒、清肝利膽口服液、瀉肝安神丸等去肝火的藥物進行治療，能有效改善相應癥狀，有助于病情的恢復。

患者在治療期間要保持清淡的飲食習慣，不要吃辛辣、刺激性的食物，比如麻辣火鍋、燒烤、辣子雞、咖啡、芥末、啤酒等，養成良好的生活習慣，每天保持適量運動，比如散步、跑步、瑜伽等，多喝水，促進身體的新陳代謝，有利于身體的恢復。