菠蘿加鹽的好處有緩解過敏現象、緩解對舌頭的刺激、中和菠蘿中的草酸等，具體內容如下：
1.緩解過敏現象：菠蘿含有菠蘿朊酶，人食用后會有過敏現象，如口麻、腹痛、頭暈等。加鹽能有效溶解朊酶，從而減少菠蘿朊酶對機體的刺激。
2.緩解對舌頭的刺激：菠蘿如果沒有加鹽并直接食用，蛋白酶會刺激舌頭，使其產生麻木、刺痛等感覺。但加鹽后這種刺激現象通常會消失，也不會破壞菠蘿的營養成分。
3.中和菠蘿中的草酸：菠蘿中的草酸含量較高，菠蘿加鹽可以中和菠蘿中的草酸，防止草酸阻礙人體對鈣和鐵的吸收，還可以避免食用菠蘿之后出現反酸、燒心等不適癥狀。
菠蘿中含有豐富的維生素、微量元素以及氨基酸等，適當吃可以起到增強身體抵抗力、增進食欲、促進消化等作用，還能夠生津止渴、消腫利尿。