通常情況下，花蛤在水里泡了三天是否還能吃取決于花蛤是否變質。如果花蛤在水里泡了三天沒有變質，一般能吃；如果花蛤在水里泡了三天變質了，一般不能吃。具體情況分析如下：
1.沒有變質：如果花蛤在水里泡了三天，未聞到腥臭味，一般說明花蛤沒有變質，未變質的花蛤富含蛋白質、氨基酸、鈣質等營養成分，一般還能吃。
2.變質了：如果花蛤在水里泡了三天，顏色發白，聞起來有腥臭味，通常說明花蛤變質了，如果吃了變質的花蛤，可能會出現腹瀉、腹痛等不適癥狀，一般不能吃。