糖尿病病人一般能吃麥芽糖醇餅干，但是需要控制攝入量。
將麥芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇等添加在餅干中的甜味劑作為食物的添加劑，可以添加到食物當(dāng)中，制作成麥芽糖醇餅干，屬于低糖食物，具有低熱量、低能量的優(yōu)點，而且對于胰島素的依賴性低，不會刺激胰島素進行分泌。雖然甜味明顯，但是難以被胃腸道吸收，在胃腸道中停留的時間比較長，對血糖的影響較小，所以糖尿病病人是可以吃的。
但是麥芽糖醇餅干屬于糖油混合物，熱量比較高的。而糖尿病病人需要控制體重，因為肥胖可能會引起胰島素抵抗，導(dǎo)致胰島素不能正常的降血糖。糖尿病人平時在飲食上一定要多加注意，需要嚴(yán)格控制熱量的攝入，以及對于糖類、脂類的攝入都要進行嚴(yán)格的控制，所以餅干類的食物是不建議糖尿病病人大量攝入的。
糖尿病病人需要多飲水，堅持少食多餐和定時定量進餐，還可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用格列本脲片、格列吡嗪片、格列齊特片等藥物來治療，適度進行運動，每天需要密切自行監(jiān)測血糖，當(dāng)患者出現(xiàn)任何不適時，則需要及時前往醫(yī)院就診。