豬蹄子一般指豬腳。通常來說，膽結石吃豬腳沒有科學依據。
膽結石是指膽囊有結石，體型肥胖比較容易發病，容易導致血脂或者膽紅素升高。一般膽結石吃豬腳沒有科學依據，因為豬蹄是一種食物，雖然其中含有較多由生物大分子組成的膠原蛋白，但是沒有排石的作用。同時，因為豬腳中的脂肪含量比較多，也比較油膩，膽結石患者吃了豬腳以后，可能會導致膽囊收縮，從而出現膽絞痛的情況。
所以患者要遵醫囑使用熊去氧膽酸片、利膽排石片等藥物治療，必要時進行手術。同時要控制膽固醇的攝入量，一般不能吃動物內臟、肥肉等食物。