南北杏一般指甜杏仁和苦杏仁。用甜杏仁、苦杏仁、無花果、百合來煲瘦肉湯通常有養陰潤肺、健脾開胃的功效。
甜杏仁、苦杏仁、無花果、百合藥食同源，其中，甜杏仁與苦杏仁入肺、大腸經，無花果歸肺、胃、大腸經，百合入心、肺經。若將其與瘦肉同煲，通常有助于潤肺止咳、養陰安神，還能健運脾胃、增進食欲，有益于改善心煩失眠、咳嗽氣喘、食欲不振、消化不良等癥狀，適用于陰虛、肺熱等情況。
在進食該湯品時，要注意控制食用量，建議忌口燒烤、冒菜等刺激性較強的食物，以免加重脾胃負擔，防止出現惡心、腹脹、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。