桂圓禁忌人群有孕婦、高熱、糖尿病等人群。具體分析如下：
1、孕婦：桂圓具有一定的活血化瘀作用，孕婦在懷孕期間吃大量的桂圓，可能會誘發先兆流產和流產，而且可能會影響胎兒發育。
2、高熱：桂圓屬于溫性水果，容易引起內熱，高熱患者吃后可能會加重癥狀，而且可能會誘發口渴、口干等不適癥狀。
3、糖尿病：桂圓的糖分含量較高，糖尿病患者吃后可能會導致血糖波動，進而不利于病癥恢復和機體健康。
此外，過敏體質、低血壓、肝臟疾病等人群也不宜吃桂圓。如果患者吃桂圓之后出現不良癥狀，應該及時前往醫院就診治療。