胃息肉電切術后，一般15天左右能吃海鮮，但具體時間因人而異。
胃息肉是指突出于胃黏膜表面的良性隆起性病變，表面常較光滑，在一般情況下不會發生癌變。胃息肉通常不會引起不適的癥狀，少數患者可出現惡心、腹脹、食欲下降、消化道出血、腹部壓痛等癥狀。此時需要盡快就醫，配合醫生采用電切術的方式進行治療。術后建議患者恢復15天左右再吃海鮮，有利于身體健康。
進行電切術期間，可能會因相關操作導致胃黏膜受損，此時需要吃清淡、易消化的食物，例如小米粥、藕粉、軟面條等，有利于促進身體恢復。而海鮮不利于人體消化、吸收，并且此類食物中含有較多過敏原，患者盲目吃容易增加胃腸道的負擔，或是引起皮疹、瘙癢、喉頭水腫等過敏反應，導致恢復時間延長。
需要注意的是，部分患者由于病情比較嚴重、恢復情況不佳等情況，吃海鮮的時間還有可能會延長。此外，身體基本恢復后，患者應適當運動，提高免疫力，增強體質。同時注意勞逸結合，保持良好心態和良好的生活習慣。