一般情況下，吃洋蔥泡醋胃息肉會增大。具體內容如下：
幽門螺桿菌感染、慢性胃炎等因素可能會導致胃息肉。如果患者得了胃息肉，就需要及時調整飲食，不應該吃辛辣刺激性食物。而洋蔥泡醋相對來說，是容易刺激胃黏膜的，可能會加重慢性炎癥刺激，從而使胃息肉出現增大的情況。因此，建議患者不要吃洋蔥泡醋，應當以清淡、易消化的食物為主，比如小米粥、南瓜粥、清湯面等食物。必要時，建議患者可以及時前往正規醫院，通過腹腔鏡手術去除胃息肉。