窩瓜一般指南瓜,南瓜一般能冷凍冬天吃。
南瓜通常含水量較低,冷凍后對南瓜內部組織影響較小,且南瓜主要成分為膳食纖維、淀粉、礦物質、維生素等,通常不會受到低溫冷凍影響,因此南瓜冷凍后營養成分也不會受到破壞,可以冷凍后冬天吃。但患者需注意保存,如果南瓜在冷凍或冬天解凍時出現變質,一般不建議繼續吃,以免引起腹痛、腹瀉等胃腸道不適甚至中毒反應。
此外,建議便秘患者適當食用南瓜。南瓜富含膳食纖維,適當食用有助于促進胃腸蠕動,從而緩解便秘。

施萬英 主任醫師營養科
三級甲等中國醫科大學附屬第一醫院
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