蘋果的膳食纖維含量通常比較高。
蘋果是常見的水果，亦可入藥，其味甘、酸，性涼，歸脾經、胃經。從營養價值來看，蘋果通常含有相對較多的膳食纖維，每100克蘋果可食用部分的膳食纖維含量約為2克。其中，蘋果皮中含有不可溶性膳食纖維，有助于促進胃腸道蠕動，還可以在大腸中吸收水分，以軟化大便，進而改善或預防便秘。而蘋果的果肉中含有可溶性膳食纖維，有助于延緩碳水化合物的吸收，在一定程度上有助于降低餐后血糖。
但是，食用者應避免過量地吃蘋果，以一日吃1～2個為宜，避免加重胃腸道負擔，以便于適當補充維生素A、維生素C、鉀、磷、鈣等營養元素，并改善津少口渴、脾虛泄瀉等情況。