一般情況下，糖尿病患者能適量吃碳水化合物高的食物，通常不會給身體帶來不良的影響，但不能過量吃，否則容易引起身體不適。具體分析如下：
碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的重要能源物質，糖尿病患者能適量吃碳水化合物高的食物，如西瓜、紅薯、玉米等，可以補充身體所需的元素，能夠避免過度消耗體內的蛋白質，使蛋白質能充分發揮其功能，通常不會給身體帶來不良的影響。需要注意的是，糖尿病患者不可以過量吃碳水化合物高的食物，過量吃可能會使體內的脂肪堆積、葡萄糖的濃度值過高，容易誘發肥胖癥、高脂血癥等疾病。此外，如果糖尿病患者對碳水化合物高的食物過敏，則不可以吃這類食物，以免產生過敏反應，危害身體健康。