檸檬和山楂泡水一般不會產生不良反應，目前并沒有科學依據證明兩種食物之間會出現相克現象，但患有胃部疾病的人群，以及患有齲齒或牙神經暴露的人群，屬于檸檬和山楂泡水的禁忌。
檸檬和山楂都屬于酸性成分很高的食物，二者一起泡水后會使得檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等有機酸被泡出，喝后就有可能會刺激胃腸道黏膜，導致胃酸分泌過多，引起腹部疼痛、惡心、嘔吐等癥狀，因此患有胃部疾病的人群，包括胃潰瘍、十二指腸潰瘍、反流性食管炎、急性胃炎、慢性胃炎等，在喝了檸檬和山楂泡水后，有可能會導致病情加重，不利于恢復，因此患有胃部疾病的人群不能喝檸檬和山楂泡水。此外，存在齲齒以及牙神經暴露的人群喝檸檬和山楂泡水，有機酸可能會刺激牙齒神經，導致牙齒神經變得比較敏感，使得牙齒出現疼痛和刺痛感，因此也不能喝檸檬和山楂泡水。
正常人群可適當喝檸檬和山楂泡水，檸檬和山楂中的維生素、膳食纖維含量比較豐富，可以為人體提供部分營養，同時還可以幫助促進食欲。