芝麻醬是日常生活中常用的一種調味品，主要含有蛋白質、脂肪、維生素及微量元素。如果只是偶爾一次吃芝麻醬吃多了，一般不會對人體產生明顯的危害，但如果長期過量吃芝麻醬就可能會對人體造成一定危害，如肥胖、誘發疾病等。
1、肥胖：芝麻醬的主要材料是芝麻，芝麻屬于油料作物，其中脂肪含量占比為61%，如果長期過量吃且不注意日常適當鍛煉，脂肪在體內堆積就容易導致肥胖；
2、誘發疾?。褐ヂ獒u含有較多的蛋白質、脂肪，若吃得過多可能會增加胃腸道負擔，出現消化不良，如腹脹、腹瀉的癥狀。芝麻醬中大量的脂肪會刺激膽囊釋放膽汁，也會增加胰腺負擔，誘發膽囊炎或胰腺炎，大量脂肪還容易導致高脂血癥。
因此，雖然芝麻醬含有較多的對人體有益的物質，但是長期過量吃也可危害人體健康，應注意適量吃芝麻醬。胃腸道功能較弱、患有心血管疾病、膽道疾病等人群，通常建議少吃芝麻醬。