乙肝攜帶者一般指乙肝病毒攜帶者。乙肝病毒攜帶者可以吃牛肉，但是需要控制攝入量。
乙肝病毒攜帶者是指由乙型肝炎病毒感染引起的，乙肝表面抗原持續(xù)陽(yáng)性超過(guò)半年的慢性傳染病患者，可通過(guò)母嬰、血液、性接觸等途徑傳播。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽固醇等成分，具有益氣養(yǎng)胃、促進(jìn)康復(fù)等功效，適量進(jìn)食可以促進(jìn)機(jī)體的恢復(fù)，適量進(jìn)食有助于機(jī)體的健康。
但是需要注意的是，牛肉的纖維較粗，屬于高膽固醇的食物，如果一次性進(jìn)食過(guò)多，可能會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致腹脹、腹痛等不適感，不利于機(jī)體恢復(fù)。
