黃精一般指植物黃精、多花黃精或滇黃精的干燥根莖，酒黃精是用酒炮制過后的黃精。酒黃精和黃精都有滋補養生等功效，但它們的藥性和具體的功效略有不同。
酒黃精的性質較溫和，味甘微苦。黃精的性質味甘、微苦，性涼。酒黃精和黃精在功效上區別不大，都具有滋補養血的功效，而酒黃精還具有益氣安神、強筋壯骨等功效，常用于治療貧血、失眠、神經衰弱等癥狀；黃精還具有清熱解毒、潤肺止咳、生津止渴等功效，常用于治療咳嗽、口渴、熱病等癥狀。
酒黃精由于是炮制品，一般使用煎湯內服。黃精既可煎湯內服，也可以入丸、散、熬膏。中寒泄瀉，痰濕痞滿氣滯患者不建議使用酒黃精和黃精。黃精一般不能與梅子、梅花等食物一同食用。用藥前建議積極咨詢醫師，遵醫囑使用藥物。