發物是指富于營養或有刺激性，比較容易誘發或者加重某些疾病的食物，通常來說，血腸不是發物。具體分析如下：
發物主要包括含異體蛋白、組織胺等物質的食物，含異體蛋白的食物主要有雞肉、鵝蛋、豬頭肉等，這些食物可能會構成變應原，從而引起腹瀉、腹脹、皮膚瘙癢等不良反應；含組織胺的食物主要有魚肉、蝦肉、螃蟹等，這些食物可能會引起紅斑、丘疹、水皰等超敏反應。血腸主要由豬血制作而成，而豬血通常不含有異體蛋白、組織胺等物質，因此，一般來說，血腸不是發物。