吃腸粉拉肚子可能是生理性因素引起的，也可能是病理性因素引起的，建議患者及時前往醫院進行檢查，明確病因后對癥治療。
一、生理性因素
如果患者吃的腸粉放了很多辛辣刺激性的調味品，如辣椒粉、花椒粉、芥末等，就可能會刺激胃腸道，出現拉肚子的情況，一般不是太嚴重，適當休息以后，即可緩解。
二、病理性因素
1、急性胃腸炎：如果患者受到了沙門菌屬和嗜鹽菌等病菌的感染，或者是對腸粉過敏，就可能會誘發急性胃腸炎，患者會出現腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等不適癥狀。建議患者及時前往醫院的消化內科進行治療。可在醫生的指導下使用鹽酸環丙沙星膠囊、枸櫞酸鉍鉀片、腸炎寧顆粒等藥物進行治療。
2、胃腸功能紊亂：如果患者平時飲食不規律，長期暴飲暴食，或者是長期處于精神壓力比較大的環境中，就可能會導致胃腸功能紊亂，患者在吃腸粉后就可能會出現腹瀉、反酸、噯氣、厭食、惡心等不適癥狀，建議患者及時到醫院的消化內科進行檢查，并遵醫囑使用鹽酸美貝維林片、匹維溴銨片、雙歧桿菌活菌膠囊等藥物進行治療。同時注意飲食衛生，盡量少吃大蒜、生姜、辣椒等辛辣刺激性食物。