聞到炒菜油煙味惡心通常是慢性咽炎、肝炎、膽囊炎、慢性胃炎等原因導致，具體原因需要到正規醫院進行詳細檢查。
1、慢性咽炎：主要是患者感染了病菌等因素引起，可能導致患者出現咽喉疼痛、干癢等癥狀，當患者聞到炒菜油煙味時就很有可能會刺激到咽喉部黏膜，導致聞到炒菜油煙味惡心。建議戒煙限酒并改善生活環境，避免粉塵、有害氣體等刺激；
2、肝炎：通常由于患者感染了肝炎病毒或者長期喝酒等因素引起，可有腹部疼痛、食欲下降等表現，并且當肝炎患者聞到炒菜油煙味時，也會表現出強烈不適感，表現為聞到炒菜油煙味惡心，可以通過服用恩替卡韋分散片、拉米夫定片等藥物治療；
3、膽囊炎：通常是因為膽囊管狹窄或者膽囊扭轉等因素引起，會導致患者出現惡心、嘔吐、發熱等癥狀，局部炎癥也很有可能會影響患者的腸胃系統，引起條件發射，造成聞到炒菜油煙味惡心。建議觀察病情，遵醫囑做超聲、CT等檢查，必要時進行手術治療；
4、胃炎：通常是因為感染了幽門螺桿菌等因素引起，會導致患者出現胃部疼痛以及惡心、嘔吐等癥狀，本身就會出現惡心的現象，所以在聞到炒菜油煙味時，會加重這種狀況而引起聞到炒菜油煙味惡心。建議平時飲食規律，保持心情愉快，避免吃隔夜變質的食物。
除此之外，早孕、過敏、胃潰瘍、胃腸道腫瘤、肝硬化、膽結石、十二指腸潰瘍等疾病也會引發聞到炒菜油煙味惡心。建議及時到醫院的消化內科就診，遵醫囑進行治療，避免自行用藥不對癥而延誤治療。